「ハワイの定番スイーツ、マラサダが食べたいけど、カロリーが気になる…」そんなあなたに朗報です！
低カロリー＆少なめの材料でできる。
マラサダレシピをご紹介します。
このレシピなら、ダイエット中でも罪悪感なく、お家でハワイ気分を満喫できますよ！
なぜ低カロリーマラサダがおすすめなのか？
ダイエット中でも楽しめる: 従来のマラサダは揚げ菓子なので高カロリーですが、このレシピでは、材料や調理法を工夫することでカロリーを抑えています。
手軽に作れる: 材料が少なく、シンプルな手順なので、お菓子作り初心者の方でも簡単に作れます。
美味しい: 低カロリーでも、ふわふわもちもちの食感と優しい甘さで、満足度の高い味わいです。
ハワイのB級スイートいえば「マラサダ」最近は日本でも専門店ができるほど人気ですよね。
低カロリーを実現するポイント
マラサダの材料でカロリーが多いのが、小麦粉・油・砂糖。
これらをカロリーの少ないものに代替することで、低カロリーでも美味しいマラサダを作ることができます。
豆腐を使う: 小麦粉の一部を豆腐に置き換えることで、カロリーを抑えつつ、しっとりとした食感を実現。
揚げない: 油で揚げずに、オーブンやノンフライヤーで焼くことで、油分をカットし、ヘルシーに仕上げます。
甘味料を工夫する: 砂糖の代わりに、カロリーゼロの甘味料を使用することで、大幅なカロリーカットが可能に。
材料少なめ＆低カロリー！簡単マラサダの材料（約6個分）
- 絹ごし豆腐：100g
- 強力粉：80g
- 薄力粉：40g
- 砂糖：30g
- ドライイースト：3g
- 塩：ひとつまみ
- 牛乳（または水）：40ml（40℃程度）
- 揚げ油：適量
- 粉糖（仕上げ用）：適量
材料少なめ＆低カロリー！簡単マラサダを作ってみよう！
準備
１）豆腐を水切りし、滑らかになるまでよく混ぜます。クッキングシートを8cm×8cmに切っておきます。
生地作り
１）ボウルに強力粉、薄力粉、砂糖、ドライイースト、塩を入れ、混ぜ合わせます。
２）別のボウルで豆腐と牛乳を混ぜ合わせ、粉類のボウルに加えます。
３）手でこねて生地がまとまったら、台の上でさらに5分ほどこねます。
一次発酵
１）生地をボウルに戻し、ラップをかけて温かい場所で約40分発酵させます。生地が2倍の大きさになるまで待ちます。
成 形
１）発酵後、生地を6等分に分け、それぞれ丸めてクッキングシートの上に置きます。
２）濡れ布巾をかけて10分ほど休ませます
二次発酵
１）再度、温かい場所で約30分発酵させます。
揚げる
１）鍋に油を入れ、160℃に熱します。クッキングシートごと生地を油に入れ、約4分揚げます。
表面がきつね色になったら取り出し、油を切ります。
仕上げ
１）粗熱が取れたら、お好みで粉糖をまぶして完成です。
材料少なめ＆低カロリー！簡単マラサダの作り方｜お家でハワイ気分を満喫！のまとめ
いかがでしたか、ハワイのB級スイーツといえば「マラサダ」
美味しいけどカロリーが・・・。
今回は、そんな人のために材料少なめ＆低カロリー！簡単マラサダの作り方をご案内しました。
ぜひ、参考にしてください。
コメント