こんにちは！
お料理検証家のindyです
お料理ができる女子と思ってもらえそうな料理の1つが『茶碗蒸し』
酢が立たないか、火加減を気をつけなきゃ、など大変そうな茶碗蒸しが簡単にレンジでできたら嬉しいですよね
TOSHIBAのオーブンレンジのレシピ本では、レンジでできるスピード茶碗蒸しが紹介されています
茶碗蒸し大好きなindy！
簡単に早くぷるぷるで美味しい茶碗蒸しができるか、さっそく検証してみました！
TOSHIBAオーブンレンジを使用した第2回目の検証は『茶わん蒸し』
Let’s cooking！
スピード茶わん蒸しレシピ （TOSHIBA ER-XD3000レシピ集 P91）
直径約10㎝×高さ約5㎝の耐熱容器（陶器） 2個
調理の目安 15分
材料
| 卵 | Mサイズ1個（正味50g） |
|---|---|
| カニ風味かまぼこ | 2本 |
| 和風だしの素（顆粒） | 小さじ1/3 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/4 |
| みりん | 小さじ1/4 |
| 水 | 170ml |
作り方
- カニ風味かまぼこを縦にさき、容器に等分に入れる。
- 材料Bを混ぜ合わせ、塩を溶かしておく。
- ボウルに卵を割り入れ十分にほぐし、②を加えて混ぜ合わせザルでこす。
- ①に③を等分に入れ、1個ずつラップをする。
- ④を庫内中央に寄せて加熱する。
TOSHIBAオーブンレンジ ER-3000 ☞ 【ダイヤル31-1スピード低温調理】を選んでスタートを押す
※［スピード茶わん蒸し］メニュー搭載の機種で作れるレシピです。
他のレンジを使用する場合は200Wで12分様子を見ながら加熱してみてください
＊お使いになる容器の材質や大きさ、材料などにより固まり具合が変わる場合があります。固まらない場合は、庫内中央に置いて、延長または手動のレンジ200Wで様子を見ながら加熱してください。
ポイント
・市販の白だしを入れることで美味しさUP
・4個作りたい場合は、2個づつを2回加熱（4個一緒に加熱してみたけど固まりませんでした・・）
・レンジ加熱のため、アルミホイルや金銀のある容器は使わないでください
・容器は背が低くて口の広い耐熱容器を使ってください。
赤外線センサーで食品の表面温度を検知するため、容器は各メニューに記載の大きさを目安にして下さい
・加熱終了後、容器は熱くなりますのでミトンなどを使用し十分に気をつけて下さい
検証結果
写真はindyがつくった茶碗蒸し
ぷりんぷりんの茶わん蒸しができました！
・簡単 💯
・おいしさ 💯
・具材はカニカマがなくてもな〜んでもOK
今回の具材は、鶏肉、椎茸、ちくわ、春菊 （鶏肉や椎茸、厚揚げなどダシがでる食材がおすすめ）
・和風ダシの元だけでは薄味だったので、白だしや醤油をプラスする方が美味しさがUPします
・2個分のレシピなので、2個以上を一緒にレンジでできないのが残念（2〜3回に分けてできるのでOK）
・硬さが足りない場合は様子を見ないと酢がたち見た目が悪くなるので注意
まとめ
食卓に1つ茶わん蒸しが出されるだけで、グッと贅沢な感じがするメニュー
卵と冷蔵庫にある食材でレンジで簡単に作れるスピード茶わん蒸しです
家庭の定番料理にも、おもてなし料理にも仲間入り決定のメニューです！
是非、作ってみて下さいね
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